Wetzlarer Geschichtsverein e.V.

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Wetzlarer-Geschichtsverein e.V.

Erschienen in der WNZ vom 10.02.2012
2012-02-10_WNZ_Vortrag_Koenig_Stadt_Lahn

Erschienen in der WNZ vom 08.01.2012
2012-01-08_WNZ_Grenzsteinwanderung

Ingeburg Schäfer sprach im Wetzlarer Geschichtsverein (10. 12. 2011)

Am Anfang war der Honigkuchen

Am Anfang aller festlichen Gebäcke stand der Honigkuchen, so
berichtete Ingeburg Schäfer beim Wetzlarer Geschichtsverein. Dieses
Gebäck kannten schon die alten Ägypter, aber auch die Römer, Griechen
und Germanen. Da der Honigkuchen als Heilmittel eingesetzt wurde,
nannte man ihn auch "Lebkuchen". Ingeburg Schäfer erläuterte, dass es
früher eine regelrechte Backordnung für die Zeit vom Martinstag bis
Weihnachten gab. Nacheinander backte man am Katharinentag Thorner
Kathrinchen, zu Nikolaus den Weckmann und Springerle, danach Aachener
Printen, die schon Karl der Große gegessen haben soll. Vor Weihnachten
folgten Früchtebrot, Vanillekipferl, deren Halbmondform an den Sieg
über die Türken vor Wien erinnern sollte, sowie die Frankfurter
Bethmännchen. Der Christstollen, dessen Form an vorchristliche
Schaubrote erinnerte, nahm später die Form eines Wickelkindes an. Zu
Weihnachten wurden weiße Semmeln oder Gebildbrote an das Gesinde
verteilt, am Neujahrstag gab es Kräppel oder Neujahrsbrezeln. Die
Folge weihnachtlicher Gebäcke wurde am Dreikönigstag mit Marzipan und
Dreikönigskuchen abgeschlossen.
2012-12_Ingeburg_Schaefer

In.Sch._10